Le 24 février 2025, la ville de Nabeul a été le théâtre d’un événement majeur pour le secteur touristique : la Journée Arabe du Tourisme. Cette célébration, orchestrée par le Commissariat Régional du Tourisme (CRT) avec le soutien du projet PAMPAT (ONUDI/SECO), a mis en lumière le rôle crucial des produits du terroir dans l’essor d’un tourisme durable et authentique. L’événement a rassemblé un éventail de professionnels, allant des agences de voyages et hôteliers aux producteurs locaux et artisans, tous unis par la volonté de valoriser les richesses de la région.
Une Stratégie Nationale Ambitieuse pour Valoriser les Produits du Terroir
Depuis 2022, la Tunisie a initié une stratégie nationale visant à propulser les produits du terroir sur le devant de la scène touristique. Cette initiative, impliquant divers ministères et institutions locales, se concrétise à Nabeul par la mise en avant de trois produits emblématiques : l’eau de fleur d’oranger, la harissa de Nabeul et la figue de barbarie de Bou Argoub. Ces trésors locaux ne sont plus de simples produits, mais de véritables vecteurs d’expériences immersives, offrant aux visiteurs une plongée au cœur de l’identité de la région.
Une Conférence pour Promouvoir un Tourisme Expérientiel
Le point d’orgue de cette journée a été une conférence réunissant les acteurs clés du tourisme. M. Wahid Ben Fraj, Commissaire régional au Tourisme de Nabeul, a souligné l’impératif d’intégrer les produits du terroir dans la stratégie de promotion de la destination. « Il est inconcevable aujourd’hui de ne pas capitaliser sur ces richesses locales pour développer une offre touristique différenciée », a-t-il affirmé.
L’Office National du Tourisme Tunisien (ONTT) et le CRT de Nabeul ont illustré cette vision en organisant des visites pour des délégations étrangères, composées d’agences de voyages, de journalistes et de blogueurs. Ces professionnels venus de Chine, du Royaume-Uni et d’Allemagne ont pu vivre des expériences uniques, telles que la fabrication artisanale de la harissa et la distillation de l’eau de fleur d’oranger.
Des Expériences Immersives au Cœur de la Demande Touristique
L’engouement pour un tourisme d’expérience a été confirmé par M. Foued Ben Ammar, gérant de l’agence Bonheur Voyage à Hammamet et vice-président du bureau régional de la Fi2T Nabeul : « Les voyageurs recherchent aujourd’hui bien plus qu’un simple séjour balnéaire. Les circuits immersifs autour des produits du terroir sont devenus une tendance incontournable ».
Des ateliers pratiques, animés par des artisanes locales, ont permis aux participants de s’initier aux techniques traditionnelles de transformation des produits du terroir. La fabrication de l’Ojjet Mayou et de la confiture de bigaradier a suscité un vif intérêt, tout comme la découverte de créations artisanales inspirées des produits phares de la région.
Le Marché du Terroir : Un Levier de Développement Économique et Touristique
Rania Mansour, promotrice de la marque Ezzemnia et productrice soutenue par le projet PAMPAT, a insisté sur la nécessité de créer des concepts innovants autour des produits du terroir. Des partenariats avec des maisons d’hôtes, des agences de voyages et l’Association de Sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN) ont permis d’organiser des ateliers de préparation de harissa et de confiture de bigarade, offrant aux touristes un voyage sensoriel inoubliable.
La Stratégie Nationale de Valorisation et de Promotion des Produits de Terroir, lancée en 2022, ambitionne de faire des régions tunisiennes des destinations gastronomiques et artisanales de référence. Le projet PAMPAT accompagne une centaine de bénéficiaires à Nabeul, issus de divers secteurs, contribuant ainsi à la création d’un écosystème touristique riche et diversifié.
La Route du Bigaradier : Une Nouvelle Attraction Touristique Prometteuse
Mme Lemia Thabet, coordinatrice nationale du PAMPAT, a annoncé le lancement prochain de la « Route du Bigaradier », un projet inspiré de la Route de la Grenade de Testour. Ce parcours thématique mettra en valeur ce fruit emblématique de la région, à travers des visites de vergers, des dégustations et des démonstrations artisanales.
La Journée du Tourisme Arabe à Nabeul a réaffirmé l’engagement des acteurs locaux en faveur d’un tourisme responsable et durable, ancré dans la valorisation des richesses locales. Nabeul se positionne ainsi comme une destination incontournable pour les voyageurs en quête d’authenticité et d’expériences mémorables.
