La hausse des prix ne cède pas. Selon l’Institut National de la Statistique (INS), l’inflation en Tunisie s’établit à 5,6 % en octobre 2026. Le groupe « Alimentation et boissons » en est le principal responsable : ses prix progressent de 8,5 % sur un an.
Une inflation qui se maintient à 5,6 % en octobre 2026
Ce niveau reste élevé. Il traduit moins un choc ponctuel qu’une pression installée dans la durée. L’INS établit le lien directement : c’est l’évolution des prix du groupe « Alimentation et boissons » qui maintient l’indice général à ce palier.
L’alimentation et les boissons, premier moteur des hausses
Pain, légumes, produits laitiers, boissons : ces achats quotidiens constituent le socle du panier de la ménagère. Lorsque leurs prix grimpent, la hausse est immédiatement visible en caisse, bien plus que sur d’autres postes de dépense.
Une légère accélération : 8,5 % en octobre contre 8,4 % en septembre
L’écart d’un dixième de point paraît mince. Il compte pourtant : il signale que ce poste, loin de se détendre, continue de monter d’un mois à l’autre. Sur un panier où les produits de base pèsent lourd, la moindre accélération se ressent rapidement.
Pouvoir d’achat : des ménages toujours sous pression
Les dépenses alimentaires occupent une part importante du budget des foyers, surtout ceux aux revenus modestes. Quand ce poste grimpe plus vite que l’indice général, le pouvoir d’achat s’érode plus vite que ne le laisse penser le chiffre global de 5,6 %. Les ménages arbitrent, réduisent certains achats et se tournent vers des produits moins chers.
Quelles perspectives pour une détente des prix ?
Les tensions sur le panier de la ménagère limitent la marge de manœuvre pour une décrue rapide de l’inflation. Tant que l’alimentation et les boissons conserveront leur dynamique actuelle, une détente durable de l’indice général paraît peu probable à court terme. Les prochains relevés de l’INS diront si octobre marque un plateau ou une nouvelle étape de la hausse.
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