L’Institut National de la Statistique (INS) a annoncé que le taux d’inflation en Tunisie est resté inchangé à 5,4% en juin 2025, maintenant le même niveau qu’en mai. Cette stabilité témoigne d’un jeu de forces économiques contradictoires. D’une part, l’accélération notable de la hausse des prix dans le secteur des « Restaurants, cafés et hôtels » a joué un rôle prépondérant, passant de 10,8% en mai à 11% en juin 2025. D’autre part, cette poussée a été tempérée par un ralentissement bienvenu de l’augmentation des prix des produits alimentaires, qui est passée de 6,7% en mai à 6,4% en juin 2025.
Détails de l’Inflation Sous-Jacente et des Prix Libres vs. Encadrés
Au-delà de l’inflation globale, l’INS a également observé que le taux d’inflation sous-jacente, qui exclut les produits alimentaires et l’énergie pour offrir une vision plus stable des tendances des prix, est resté stable à 5,5%. Cette constance est un indicateur important de la maîtrise des pressions inflationnistes fondamentales.
Par ailleurs, une distinction nette est apparue entre les prix des produits libres (non réglementés) et ceux des produits encadrés. Les prix des produits libres ont enregistré une augmentation significative de 6,5% sur un an, tandis que les prix des produits encadrés n’ont augmenté que de 1,5%. Cette divergence est encore plus marquée pour les produits alimentaires, où les prix libres ont bondi de 7,2%, contre une hausse minime de 0,7% pour les produits alimentaires à prix encadrés, soulignant l’impact des régulations sur la formation des prix.
Produits Alimentaires : Une Dynamique de Hausse et de Baisse
Les produits alimentaires ont globalement vu leurs prix augmenter de 6,4% en glissement annuel. Cette hausse est largement attribuable à des augmentations particulièrement prononcées pour certains produits frais et la viande. Les légumes frais ont ainsi connu une envolée de 25,2%, suivis des fruits frais avec 20,4%. La viande d’agneau a augmenté de 19% et les poissons frais de 10,5%.
Cependant, il est important de noter que cette tendance n’est pas uniforme. Les prix des huiles alimentaires ont enregistré une baisse significative de 22,7%, et ceux des œufs ont diminué de 4,7%, offrant un certain répit aux consommateurs.
Produits Manufacturés et Services : L’Habillement et l’Hôtellerie en Tête
Les produits manufacturés et les services ont également contribué à l’inflation, avec une augmentation annuelle de 5,3%. Cette hausse est principalement tirée par le groupe de l’habillement et chaussures, dont les prix ont grimpé de 9,3%, et par les produits d’entretien courant du foyer, qui ont augmenté de 5%.
Pour les services, l’augmentation a été de 4,6% sur un an, principalement en raison de la hausse de 11% des prix des services du groupe « restaurants, cafés et hôtels », confirmant leur rôle moteur dans l’inflation.
Hausse Mensuelle des Prix à la Consommation en Juin 2025
Par rapport au mois précédent, les prix à la consommation ont enregistré une légère hausse de 0,4% en juin 2025. Cette augmentation est principalement due à :
- La hausse des prix des produits de l’habillement (+1,6%).
- L’augmentation des prix du groupe « restaurants et hôtels » (+1,1%).
- Une légère hausse des prix de l’alimentation (+0,1%).
Plus spécifiquement pour le groupe « Alimentation et boissons » sur un mois, les prix ont augmenté de 0,1%, portés par la viande d’agneau (+1,8%) et la viande bovine (+1,5%). En revanche, les prix des œufs (-3,6%), de la volaille (-1,4%) et des fruits frais (-1,1%) ont diminué.
Enfin, les prix des produits d’habillement et chaussures ont connu une augmentation mensuelle de 1,6%, avec une hausse respective de 1,8% pour les articles d’habillement et 1,5% pour les chaussures. Le groupe « restaurants, cafés et hôtels » a affiché une hausse de 1,1%, expliquée par une augmentation notable de 5,1% des prix des services d’hébergement.
 et au ralentissement alimentaire (+6,4%).){kind=link}