Les Saveurs du Monde à Yasmine Hammamet

Le charme raffiné du restaurant « Le Baroque » à Tunis a servi de cadre, mardi 3 septembre 2024, à la conférence de presse inaugurale des Journées Culturelles Internationales, un événement tant attendu qui se tiendra du 24 au 27 octobre 2024 à Yasmine Hammamet.
Cette première édition, organisée sous le thème évocateur « Ta nourriture, ton identité », promet de faire rayonner l’art culinaire à travers un savant mélange de gastronomie, de patrimoine et de dialogues interculturels.

Sous l’impulsion passionnée du journaliste et président du Club UNESCO et ALECSO d’Ariana, Lotfi Hriz, qui a animé cette rencontre avec brio, les contours de cette manifestation ambitieuse ont été dévoilés. En tête d’affiche de cette conférence, l’incontournable chef Mounir El Arem, dont la réputation transcende désormais les frontières tunisiennes, et qui a été honoré par sa récente nomination au titre prestigieux d’ambassadeur spécial des Nations Unies pour le tourisme gastronomique.

Un événement aux saveurs multiples et aux ambitions culturelles affirmées
Dans un discours sobre mais empreint de solennité, la directrice exécutive des Journées Culturelles Internationales, Mme Ferihane Karma, a levé le voile sur un programme qui s’annonce aussi riche et diversifié. Des dégustations exquises aux ateliers culinaires animés par des chefs de renommée internationale, cet événement promet de ravir les papilles tout en célébrant les savoir-faire gastronomiques issus de toutes les régions de Tunisie et du monde.

Le cœur de cette édition sera indubitablement tunisien, avec la mise en lumière de plats emblématiques tels que le couscous, le sorgho ou encore la fameuse harissa, dont la renommée dépasse aujourd’hui les frontières nationales. Mais l’événement n’en restera pas là : lors des prochaines éditions, il s’étendra à d’autres spécialités mondiales, confirmant ainsi sa vocation internationale.

Une diplomatie culinaire au service du dialogue interculturel
Au-delà des saveurs, ce sont les ponts entre les cultures qui seront mis à l’honneur. Les ambassades et représentations diplomatiques présentes à Tunis seront associées à l’événement, chacune ayant pour mission de représenter son pays à travers l’art culinaire et les traditions vestimentaires. Un subtil rappel que la gastronomie, au-delà de son aspect culinaire, est aussi un puissant vecteur de dialogue et de rapprochement des peuples.

Les visiteurs auront ainsi le privilège de voyager d’un continent à l’autre, le temps d’un repas, et de découvrir les spécialités culinaires du monde entier tout en admirant des défilés de costumes traditionnels, véritables reflets d’une identité culturelle vivante.

Un engagement solidaire et un rayonnement international
Mais les Journées Culturelles Internationales ne se limitent pas à la simple exaltation des plaisirs gustatifs. Une dimension solidaire viendra également couronner cet événement, avec un dîner de gala dont les bénéfices contribueront au financement de projets destinés à améliorer les conditions de vie de femmes vulnérables.

Cette première édition marquera ainsi le début d’une aventure à la fois culturelle et solidaire, où la gastronomie devient un outil de développement social et un levier d’influence internationale. À l’image du chef Mounir El Arem, désormais ambassadeur spécial des Nations Unies pour le tourisme gastronomique, qui incarne la reconnaissance de l’art culinaire comme un atout stratégique pour le rayonnement de la Tunisie à l’échelle mondiale.

En unissant gastronomie, diplomatie et solidarité, les Journées Culturelles Internationales s’annoncent comme un rendez-vous incontournable, à même de positionner la Tunisie comme une plaque tournante des échanges culturels autour de l’art de la table.

Par Imen Swilmi